Mendika Yemek&Catering`de Uluslararası olarak kabul edilmiş, %100 gıda güvenliğini amaçlayan HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point ) sistemiyle üretim yapılmaktadır.

HACCP sistemi, besin güvenliğindeki tehlikelerin tanımlanması ve kontrolünün sağlanmasını amaçlayan bir sistemdir.

Bu sistem tüm yiyecek-içecek ürünlerinin güvenli üretimi ve devamlılığının sağlanması için temel koruyucu yapıyı biçimlendirir.

MENDİKA YEMEK&CATERİNG`DE HACCP SİTEMİ   ÇERÇEVESİNDE VERİLEN EĞİTİM PROGRAMI

- Genel Hijyen Eğitimi

- Depolama Koşulları

- Ürün İşleme Kuralları

- Numune Alım Kuralları

                                                - Haşere- Kemirgen Kontrolü

                                                - Temizlik ve Dezenfeksiyon İşlemleri

                                                - Ekipman Bakımı

                                                - Servis Teknikleri